Menu Bari

Ristorante

I numeri indicati tra parentesi quadra segnalano prodotti contenenti allergeni. Consulta qui la legenda

gli ANTIPASTI

FANTASIA DELLO CHEF
4 portate tra mare e terra a cura del nostro Chef [1, 3, 5, 7, 9]

€ 20,00

IL CASARO DI SOPHIA LOREN
degustazione di 2 bocconcini di mozzarella di bufala campana d.o.p classica e affumicata, 2 ricottine di bufala e 1 burratina, accompagnata da insalata di pomodorini [7]

€ 20,00

PARMIGIANA DI MELANZANE ALLA NAPOLETANA
melanzane dorate e fritte con passata di pomodoro del piennolo d.o.p., mozzarella affumicata, grana e basilico [7]

€ 14,00

BURRATA, PESTO E POMODORO
Burratina di latte vaccino, pesto di basilico homemade, crostini di pane e carpaccio di pomorodo [1,7]

€ 10,00

INSALATINA DI POLPO
con scarola riccia, patate, olive taggiasche e pomodori confit [14]

€ 15,00

SAUTÈ DI COZZE CON CROSTINI DI PANE
[1,14]

€ 12,00

CARPACCIO DI CARNE SALADA
Carne salada con fonduta di parmigiano stravecchio, rucola e chips di riso [7]

€ 18,00

GRAN TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
[1,7]

€ 18,00

PROSCIUTTO DI PARMA

€ 10,00

i FRITTI di Luigi D'Antonio

Lo Chef Luigi D'Antonio firma il nostro fritto d'eccellenza, perfetto connubio tra tradizione e ricerca.

DEGUSTAZIONE DI FRITTI DELLA TRADIZIONE PARTENOPEA
Crocchè classico di patate con prosciutto cotto affumicato, mozzarella affumicata, prezzemolo e grana Arancino di riso con ragù di marchigiana, grana e mozzarella affumicata, Frittatina classica di pasta con besciamella, prosciutto cotto e piselli. [1, 3, 7]

€ 13,00

DEGUSTAZIONE DI MONTANARE
Montanara con pesto di basilico, pomodorini semi-dried e primo sale di bufala Montanara alla genovese con pecorino romano e cipolla croccante [1, 7, 8,9]

€ 6,00

L'ANTIPASTO DI CASA LOREN
Degustazione di 2 Frittatine di pasta classica, 2 Frittatine di pasta cacio e pepe, 2 Arancini, 2 Crocchè, 2 Mozzarelle affumicate impanate e fritte, 2 montanare al pesto di basilico, 2 montanare alla genovese e 1 bocconcini di mozzarella di bufala campana d.o.p. classica e 1 bocconcino di mozzarella di bufala campana d.o.p. affumicata. (consigliato per due persone) [1, 3, 7, 8,9]

€ 28,00

LA MOZZARELLA DI SOPHIA SERVITA A TEMPERATURA

Viaggia di notte per arrivare all’alba, tutti i giorni, a Bari. Non esiste altro metodo per conservarne intatti la freschezza ed il sapore unici. Tutto ha origine dal latte proveniente dagli allevamenti delle bufale nelle incontaminate pianure che circondano Paestum, un luogo magico già scelto dai Greci migliaia di anni fa per edificare uno degli insediamenti più importanti del Mediterraneo. Appena munto, il latte viene analizzato e subito lavorato con i metodi degli antichi ed esperti casari in ambienti igienicamente protetti e costantemente controllati. Prodotti unici, vanto della gastronomia italiana, che con orgoglio proponiamo ai clienti del Nostro Ristorante. Le nostre mozzarelle di bufala campana d.o.p. sono tutte mozzate a mano:

MOZZARELLA
250 gr [7]

€ 10,00

TRECCIONE
500 G [7]

€ 20,00

ZIZZONA DI BATTIPAGLIA
1 KG [7]

€ 40,00

i PRIMI

 I nostri Chef adoperano pasta Armando , da grano di filiera 100% italiano.

SPAGHETTONI AL POMODORO DEL PIENNOLO
Mantecati con Parmigiano Reggiano 24 mesi [1, 7]

€ 16,00

GNOCCHI ALLA SORRENTINA GRATINATI AL FORNO [1, 7]
gnocchi di patate al forno con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e Parmigiano Reggiano [1, 7]

€ 16,00

ZITI ALLA GENOVESE
con ragù di manzo e maiale, cipolla ramata e pecorino romano [1, 7, 8, 9]

€ 18,00

SPAGHETTONI ALLE VONGOLE
con vongole veraci [1, 14]

€ 18,00

TUBETTONE AL RAGÙ DI SCORFANO
con la sua essenza, tartare di Gambero e olio essenziale al prezzemolo [1, 2]

€ 22,00

TAGLIOLINO AI CARDONCELLI
Cardoncelli arrosto, pomodorino infornato e noci pecan [1, 8, 9]

€ 18,00

i SECONDI

PESCATO SELVAGGIO DEL GIORNO
[4, 9]

8,00 €/hg

ARAGOSTA/CICALA GRECA

€ 15,00 /hg

ASTICE/ASTICE BLU

€ 12,00 /hg

SCAMPONI

€ 15,00 /hg

SCAMPI

€ 12,00 /hg

FRITTURA MISTA DI PESCE
con paranza, gamberi, calamari, accompagnata da misticanza* [1, 2, 5, 10]

€ 23,00

TATAKI DI TONNO
Trancio di tonno scottato , yogurt greco , teriyaki e polvere di pistacchio [1, 4, 7]

€ 24,00

TRANCIO DI SPADA
Accompagnato da insalatina mediterranea e salsa ponzu [1, 4, 7]

€ 24,00

FILETTO DI MANZO
con mantecato di patate, funghi cardoncelli e la sua jus [6, 7]

€ 26.00

ENTRECOTE
Tagliata di Entrecote ai ferri con rucola pomodorini e grana [6, 7]

€ 25,00

Le PIZZE di Sophia Loren

MARGHERITA
POMODORO SAN MARZANO D.O.P., FIOR DI LATTE, OLIO EVO, BASILICO [1, 7]

€ 10,00

BUFALA
POMODORO SAN MARZANO D.O.P., MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P., OLIO EVO, BASILICO [1, 7]

€ 12,00

CICCIO SPECIAL
pomodorini datterini rossi e gialli, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo e basilico [1]

€ 8,00

CAMPESTRE
ventricina, fior di latte, datterino giallo confit. all’uscita conciato romano e basilico [1, 7]

€16,00

FUORI POZZUOLI
pomodoro ciliegino semi-dry, mozzarella di bufala campana d.o.p., filetto di tonno, polvere di olive, olio evo e basilico [1, 7]

€16,00

SOPHIA LOREN
scarola riccia, datterino giallo e rosso confit, olive caiazzane, capperi stracciatella di burrata. Fuori cottura: alici di Cetara, olio evo [1,4,7]

€18,00

OMAGGIO AL CARCIOFO
crema di carciofi, provola, pepe, aglio e pecorino, all’uscita: carciofi croccanti fritti, prezzemolo e olio muraglia affumicato [1, 7]

€18,00

VEGANA
pomodoro san marzano d.o.p. caramellato in zucchero di canna, insalata di misticanza, germogli (30 varietà), menta, crema di rapa rossa, crema di pomodoro arrostito, maionese al cavolfiore, capperi fritti [1, 6, 9, 10]

€17,00

CAPRICCIOSA
pomodoro san marzano d.o.p., fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e salame [1,7]

€17,00

PIZZA FRITTA DI NONNA ROMILDA
ricotta, cicoli freschi, pomodoro, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe, provola [1,7,12]

€ 20,00

IN BUONE MANI
crema di friarielli in acqua di ricotta di bufala, mozzarella di bufala campana d.o.p., salsiccia di suino grigio ardesia a punta di coltello, calcagno a crosta liscia, olio evo [1, 7]

€ 18,00

GENOVESE
genovese di manzo, maiale e cipolla ramata, fior di latte e all’uscita conciato romano, basilico [1,7,9]

€ 18,00

5 FORMAGGI
fonduta di parmigiano, provola, blu di bufala, primo sale, chips di parmigiano, cacio bufala affumicato [1,7]

€ 15,00

CARBONARA
guanciale croccante, crema alla carbonara, pepe nero tostato e pecorino [1,7]

€ 16,00

ZUCCONA
guanciale croccante, crema di zucca, stracciata di bufala e nduja [1,7]

€ 17,00

5 CONSISTENZE DI POMODORO
crema di pomodoro arrostito, pomodorini ciliegino semi-dried, datterino giallo e rosso confit, mozzarella di bufala campana d.o.p. fuori cottura: primo sale di bufala, basilico, pomodorini secchi [1,7,12] con ragù di manzo e maiale, cipolla ramata e pecorino romano [1, 7, 8, 9]

€ 17,00

ASSOLUTO DI CIPOLLA
in crema, fermentata, croccante, bruciata, maionese di cipolla, fior di latte, olio evo [1, 3, 7]

€ 17,00

PUGLIA
pizza a doppia cottura: fritta a 180° e al forno 400°. crema di cime di rapa, stracciata pugliese, pomodorini secchi, caciocavallo podolico [1,7]

€ 20,00

PIZZA DOLCE SWEET SOPHIA
crema pasticcera, amarene denocciolate. all’uscita sciroppo di amarene, zucchero a velo [1,3,5,6,7,8,12]

€ 20,00

le INSALATE

CAESAR SALAD
con misticanza, dressing CAESAR, petto di pollo cotto a bassa tempertatura, bacon croccante, crostini, scaglie di Parmigiano Reggiano [1, 3, 6, 10]

€ 15,00

CAPRESE
con pomodoro cuore di bue, origano selvatico, mozzarella di bufala campana d.o.p. e basilico [7]

€ 15,00

NIZZARDA
con misticanza, tonno, patate al vapore, fagiolini, pomodori del Piennolo semidry, uova sode, acciughe di Cetara e olive taggiasche [3, 4, 7]

€ 15,00

VEGETARIAN SALAD
con misticanza, avocado, feta, pomodorini semidry e semi di zucca tostati

€ 14,00

INSALATA MISTA
con misticanza e pomodorini

€ 10,00

i DOLCI

BABÀ
Classico con bagna alcolica [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

BABÀ FARCITO
Bagna alcolica con crema pasticcera e fragoline, con crema gianduia o con crema al pistacchio [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

PASTIERA
Pasta frolla con crema di ricotta profumata all'acqua di fiori di arancio, grano cotto e cubetti di arancia [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

DELIZIA AL LIMONE
Pan di spagna bagnato nel limoncello farcito con crema di limoni di Sorrento e salsato al limone [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

CAPRESE CIOCCOLATO
Torta al cioccolato con mandorle [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

SFOGLIATELLA RICCIA
CREMA DI RICOTTA E CUBETTI DI ARANCIA [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

TIRAMISÙ
CREMOSO AL MASCARPONE STRATIFICATO CON SAVOIARDO INZUPPATO AL CAFFÈ E POLVERE DI CACAO [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

CHEESECAKE
CREMOSO AL FORMAGGIO SPALMABILE SU CRUMBLE DI BISCOTTI AI CEREALI - PISTACCHIO / GIANDUIA / CIOCCOLATO BIANCO ALLE NOCCIOLE / MARMELLATA ALLE FRAGOLE [1, 3, 7, 6, 8, 5, 12, 11]

€ 6,50

TAGLIATA DI FRUTTA
Con frutta di stagione

€ 7,00

le BEVANDE

ACQUA
0,75 L

€ 3,00

SOFT DRINKS

€ 3,50

BIRRE ALLA SPINA
STELLA ARTOIS €4,00 (20 CL) - €6,00 (40 CL)
LEFFE BLOND/ROUGE €5,00 (25 CL) - €7,00 (50 CL)
FRANZISKANER € 5,00 (30 CL) - €7,00 (50 CL)
BIRRE IN BOTTIGLIA
FRANZISKANER (50 CL) 7,00€
CORONA (33CL) 5,00€
BECK’S ANALCOLICA 4,00€

la CAFFETTERIA

CAFFÈ ESPRESSO

€ 2,20

CAFFÈ AMERICANO

€ 2,50

CAPPUCCINO

€ 3,00

AMMAZZACAFFÈ

AMARI

DA € 5,00

LIQUORI

DA € 5,00

LIMONCELLO

€ 5,00

SERVIZIO

COPERTO

€ 3,00 a persona

INDICE ALLERGENI
[1] Glutine, [2] Crostacei e derivati, [3] Uova e derivati, [4] Pesce e derivati, [5] Arachidi e derivati, [6] Soia e derivati, [7] Latte e derivati, [8] Frutta a guscio e derivati, [9] Sedano e derivati, [10] Senape e derivati, [11] Semi di sesamo e derivati, [12] Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2, [13] Lupino e derivati, [14] Molluschi e derivati

I piatti o gli ingredienti contrassegnati con “ * ” sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa oppure sono congelati o surgelati all’origine dal produttore per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Ristoranti

Link utili

Seguici su

© Dreamfood srl - All rights reserved.